Aglianico “Le Fole” Cantina Giardino – IGT 2013

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La Cantina Giardino è nata dalla passione per il vino di un gruppo di amici, con l’obiettivo di valorizzazione i vitigni autoctoni dell’Irpinia e le antiche tradizioni enologiche. Dal 2003 ad oggi la cantina ha saputo distinguersi per le produzioni di vini territoriali ottenuti da viti di età elevata, alcune anche oltre i 40 anni. L’Aglianico è una varietà tipica della zona campana, viene vinificato in naturale con l’aggiunta di una componente minima solforosa, viene fermentato con lieviti autoctoni, e la maturazione avviene per sei mesi in botti grandi di rovere, e per altri sei mesi in acciaio, all’imbottigliamento non viene filtrato.

Produttore: Cantina Giardino
Regione: Campania
Denominazione: Campania IGT
Vitigno: aglianico 100%
Tipologia: rosso
Annata: 2013
Colore: rosso rubino
Bouquet: Piccoli frutti di bosco, spezie e pepe nero, ricordi di erbe aromatiche come basilico e rosmarino: il bouquet olfattivo è ricco e complesso 
Gusto: L’assaggio è scattante e fluido, con tannini scorrevoli e un bell’equilibrio tra struttura e freschezza, buona la lunghezza
Abbinamenti: primi di carne, secondi di carne rossa
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Grado alcolico: 13%
Contenuto della bottiglia: 750ml

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