Procanico “Toscana bianco” Antonio Camillo – IGT 2018
21€
Azienda che nasce nel cuore della Maremma Toscana. I prodotti che ne derivano sono dotati di una spiccata mineralità dovuta alle particolari condizioni del territorio. Vino dai tratti quasi austeri, grintoso e profondo. La raccolta è manuale; le uve fermentano in cemento senza alcuna agggiunta di solforosa sulle bucce per 15 gg a 22-24°C con l’utilizzo di lieviti indigeni. Affinato in cemento sulle fecce.
Produttore: Antonio Camillo
Regione: Toscana
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Procanico 100%
Tipologia: bianco secco
Annata: 2015
Colore: Giallo paglierino
Bouquet: fine e delicato
Gusto: sapore asciutto,fresco, talvolta vivace, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo
Abbinamenti: Salumi e pecorino, pollo ruspante arrosto, baccalà e zuppe di pesce, coniglio in umido con olive.
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Grado alcolico: 13%
Contenuto della bottiglia: 750ml
